Charente kékeré kọ́
Àgbáyé ìsàlẹ̀ Charente ló ní ọ̀pọ̀ ọ̀gbìn, ìsàlẹ̀ oúnjẹ oúnjẹ, a máa ń ṣiṣẹ́, àti ọkọ̀ ẹ̀mí. Orúkọ bàbà pupa, tí wọ́n sì yàn fún àwọn àǹfààní pàtàkì tó wà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀: Àkọ́kọ́, bàbà máa ń hùwà tó dára gan - an; èkejì, ó jẹ́ ọ̀nà tí wọ́n gbà ń gbọ́ bùkátà; kẹta, ó máa ń fi hàn pé ìdààmú tí ọ̀hún ń ṣàrà ọ̀tọ̀ ni àìsídì ẹ̀mí ìlànà; àti ìkẹrin, Bàbà lè rọrùn láti ṣíṣe àwọn iyọ̀ bàbà tí kò lè gbọ́ láti inú àsídì butyric, acetic acid, lauric acid, àti àwọn ọ̀nà míì. tí ń fa àìsódì wọ̀nyí kí wọ́n lè jáde, kí wọ́n sì tipa bẹ́ẹ̀ mú àwọn àìsà wọn kúrò. A ṣètò ara ọkọ̀ náà sínú ìwòsàn tí wọ́n á fi ìsàlẹ̀ ìsàlẹ̀ ìsàlẹ̀ láti rí i dájú pé ìsọfúnjẹ ìsàlẹ̀ ìsàlẹ̀ ìsàlẹ̀ náà, nígbà tí wọ́n wà lókè á dà bí ọ̀nà tí wọ́n sì máa ń wọ ọ̀nà tí wọ́n á gbà sókè sí ìsàlẹ̀ náà láti dènà “fífífínnù kọjá” nígbà tí wọ́n bá ń ṣiṣẹ́ w ọ̀pọ̀ apá apá ìdílé ọ̀gbẹ́ni distillate, bẹ́ẹ̀ ni pé kí wọ́n tẹ ohun tí wọ́n á ṣe é.
<br>
Nínú ọ̀nà ìsọfúnni tí wọ́n ń ṣe wáìnì, ṣíṣe iṣẹ́ àsọtẹ́lẹ̀ gíga kò lè yara kúrò nínú ọ̀nà ìsọfúnni. Kódà pẹ̀lú wáìnì tó dára gan - an, láìsí ẹni tí wọ́n ṣì jẹ́ ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀pọ̀lọpọ̀, a ò lè ṣàlàyé ìsàlẹ̀. Ọ̀gbẹ́ni brandy tó dàgbà dénú ni “Charentais” ṣì wà, tí wọ́n lò pátápátá láti inú bàbà tó mọ́.
ri siwaju sii
