Little charente
bộ phận chưng cất charente bao gồm một Nồi chưng cất, bình trào ngược, Máy làm nóng sơ bộ thức ăn, bình ngưng cuộn dây và Bình thu gom tinh thần. Toàn bộ thân nồi được chế tạo tỉ mỉ từ đồng đỏ nguyên chất, một vật liệu được chọn cho một số ưu điểm chính: Thứ nhất, đồng tự hào có tính dẫn nhiệt tuyệt vời; thứ hai, nó đóng vai trò là chất xúc tác cho phản ứng Este hóa; thứ ba, nó thể hiện khả năng chống ăn mòn vượt trội bởi tính axit của tinh thần thô; và thứ tư, Đồng có thể tạo điều kiện cho sự hình thành các muối đồng không hòa tan từ axit butyric, Axit axetic, axit lauric và các hợp chất khác, làm cho các axit này kết tủa ra và do đó loại bỏ hương vị của chúng. Thân nồi được thiết kế theo cấu hình Ấm đun nước tròn với đáy cong vào trong để đảm bảo thoát nước hoàn toàn chất lỏng còn sót lại, trong khi phần trên có hình dạng giống như một mái vòm và kết nối với bình trào ngược để tránh "sôi" trong quá trình chưng cất và cho phép sự trào ngược một phần của hơi chưng cất, do đó đạt được hiệu quả chưng cất phân đoạn.
<br>
trong quá trình sản xuất rượu vang, sản xuất rượu mạnh chất lượng cao không thể tách rời khỏi thiết bị chưng cất; ngay cả với rượu vang tuyệt vời, nếu không có rượu cao cấp, rượu mạnh tốt không thể chưng cất được. Máy chưng cất rượu mạnh thực sự trưởng thành vẫn là "charentais", được chế tác hoàn toàn từ đồng nguyên chất.
xem thêm
