Маленькая Шаранта

Дистилляционная установка Шаранта состоит из дистилляционного котла, фляжной колбы, подогревателя подачи, змеевика-конденсатора и сосуда для сбора спирта. Весь корпус горшка тщательно изготовлен из чистой красной меди, материала, выбранного для нескольких ключевых преимуществ: во-первых, медь обладает отличной теплопроводностью; во-вторых, она служит катализатором реакций этерификации; в-третьих, она проявляет выдающуюся устойчивость к коррозии кислотностью сырого спирта; и в-четвертых, Медь может облегчить образование нерастворимых солей меди из масляной кислоты, уксусной кислоты, лауриновой кислоты и других соединений, заставляя эти кислоты выпадать в осадок и тем самым устраняя их привкусы. Корпус горшка выполнен в конфигурации круглого чайника с изогнутым внутрь дном для обеспечения полного отвода остаточной жидкости, в то время как верх имеет форму купола и соединен с колбой для флегмы для предотвращения «кипения» во время дистилляции и для обеспечения частичного рефлюкса паров дистиллята, таким образом достигается эффект фракционной перегонки. № 1 В процессе виноделия производство высококачественного бренди неотделимо от дистилляционного аппарата; даже с отличным вином, без превосходного еще, прекрасный бренди не может быть дистиллирован. По-настоящему зрелый коньячный дистиллятор-это «Шаранта», полностью изготовленный из чистой меди. <br>

смотреть больше