Кіші Шарант

Шарант дистилляциялық қондырғысы дистилляциялық қазаннан, рефлюкс колбасынан, қоректендіруді алдын ала қыздырғыштан, катушка конденсаторынан және спиртті жинау ыдысынан тұрады. Қазанның бүкіл корпусы сары мыстың таза қорытпасынан мұқият жасалған, бұл материал бірнеше маңызды артықшылықтары үшін таңдалған: біріншіден, мыс тамаша жылу өткізгіштікке ие; екіншіден, ол эфирлену реакциясына катализатор болады; үшіншіден, шикі арақтың қышқылдығына қарсы төзімділігі айрықша жоғары; ал төртіншіден, мыс бутил қышқылынан, сірке қышқылынан, лаурин қышқылынан және басқа қосылыстардан ерімейтін мыс тұздарының түзілуіне мүмкіндік береді, соның салдарынан бұл қышқылдар тұнбада шөгіп, сол арқылы олардың жағымсыз дәмі жойылады. Қазан корпусы төгінді сұйықтықтың толық ағып кетуін қамтамасыз ету үшін ішке қарай иілген түбі бар дөңгелек қазан түрінде жасалған, ал үсті күмбез тәрізді пішінге ие және айналым колбанымен жалғастырылып, дистилляция кезінде «қайнап шығуды» болдырмайды әрі дистиллят буының ішінара конденсациялануына мүмкіндік береді, осылайша бөлшектелген дистилляция әсеріне қол жеткізеді. <br> Шарап жасау процесінде, жоғары сапалы коньяк өндіру дистилляциялық құрылғыдан ажырамайды; тіпті тамаша шарап болса да, егер озық самогон қайнату аппараты болмаса, керемет коньяк қайнатып алу мүмкін емес. Нағыз кемелді коньяк дистилляторы — таза мырштан толықтай жасалған «Шарантай» қайнатқышы.

көбірек қарау