Malá charente
destilační jednotka charente se skládá z destilačního hrnce, refluxní baňky, krmné předohřívače, cívkového kondenzátoru a nádoby pro sběr lihu. Celé tělo hrnce je pečlivě vyrobeno z čisté červené mědi, materiálu zvoleného pro několik klíčových výhod: za prvé, měď má vynikající tepelnou vodivost; za druhé, slouží jako katalyzátor pro esterifikační reakce; za třetí, vykazuje vynikající odolnost proti korozi kyselostí surového ducha; a za čtvrté, Měď může usnadnit tvorbu nerozpustných měděných solí ze kyseliny máselné, kyseliny octové, kyseliny laurové a jiných sloučenin, což způsobuje, že tyto kyseliny se vypouštějí, a tím eliminuje jejich příchutě. Karoserie je navržena v konfiguraci s kruhovým konfiguracím kanálem s dnem zakřiveným dovnitř, aby se zajistilo úplné odvodnění zbytkové tekutiny, zatímco vrchol je tvarován jako kupola a připojený k refluxní baňce, aby se zabránilo "víření" během destilace a umožnilo částečný reflux destilátové pary, čímž se dosáhlo frakčního destilačního účinku.
<br>
v procesu vinařství je výroba kvalitní brandy neoddělitelná od destilačního přístroje; i při vynikajícím víně, bez nadřazenosti, nelze jemný brandy destilovat. Skutečně zralý pálinkový destilátor je stále "charentais", vyrobený zcela z čisté mědi.
zobrazit více
